待面团醒好,她将面团揪成小剂子,擀得极薄,撒上葱花、精盐和十三香,卷起来再按扁。
铁锅烧热,用一块干净的破布头蘸了仅剩的底油,在锅底快速抹了一圈。
“滋啦——”
面饼贴上锅底,受热的瞬间,葱香混合着十三香特有的复合香气,猛地在狭小的灶房里炸开,霸道地顺着门缝往院子里钻。
“好香啊……”
四哥沈昭年是最先循着味儿跑过来的。
他趿拉着布鞋,扒在灶房门口,使劲**鼻子:“妹妹,怎么是你在厨房?”
没等继续问,就被香味勾住,“啊,这做的啥好吃的?味儿简直比镇上大酒楼里的**子还馋人!”
沈清欢将煎得两面金黄焦脆的杂面饼子盛进粗瓷盘里,回头笑道:“四哥,去洗脸,准备吃早饭了。”
……
不多时,一家人全围在了桌前。
每人面前摆着三个外酥里软、层层分明的葱香杂面饼,外加一碗熬得浓稠的野菜糊糊。
沈周山咬了一口饼,眼睛瞬间亮了。
粗糙的杂面居然能被做的这么好吃?外皮酥脆,内里咸香,野葱的味儿被彻底激发出来,好吃得简直让人停不下嘴。
“欢儿,这……这杂面咋能做出这味道来?”苏婉柔吃得直愣神,连连夸赞。
“娘,以前在林家,我经常去大厨房看厨娘做面点,就学了些揉面的手法,加上火候掌握得好,这粗粮也能做得好吃。”沈清欢不动声色地找了个借口。
“快,爹娘,大哥二哥,三哥四哥五哥,趁热吃。”
“哎!”
几个哥哥齐声应道。
葱香饼拿在手里,吃得满嘴留香。就连平日里胃口不好的小哥沈予安,今天也破天荒地吃了三个饼子,最后还意犹未尽地舔了舔手指。
二哥沈景渊看向沈清欢的目光,又深了几分。只是没有审视,全是对这个妹妹“又多一层认识”的震撼。
吃过早饭,沈周山和几个儿子照旧下地、下窑厂,沈景渊回屋温书。
沈清欢收拾好碗筷,找了个竹篓背在背上,对苏婉柔说:“娘,我去后山转转,拾点柴火。”
“那我陪你一起去。”苏婉柔带着病容站起身来,要跟着女儿。
“没事,娘,我不走远,就在山脚下看看就回来。”沈清欢语气里带着兴奋,挥了挥手就赶快走了。
营造自己想出去逛逛玩玩的现象。
苏婉柔于是连忙叮嘱:“那逛逛就回来哈,深山里别去,有野猪和狼,就在外围转悠。”
“知道了,娘。”
出了院门,沈清欢顺着村后的小道一直往山上走。"
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